吃白蘿卜的三大紀律

  俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,“蘿卜上了街,藥鋪無買賣” 。
   
  這樣的話,聽著雖然有些夸張,但卻將蘿卜的作用很形象地表達了出來。不過,蘿卜雖然是個好東西,但吃也要得法,才能將蘿卜的作用充分發揮出來。
   
  一提起吃蘿卜,很多人腦子里一起浮現出來的肯定還有牛肉。白蘿卜和牛肉就像天仙配,不管是在街邊小吃店,還是地道的粵式茶餐廳,那一碗熱呼呼的蘿卜燜牛腩,濃濃的肉香配上蘿卜的醇厚清香,下肚之后的那種滿足,絕對是言語難以形容之事。可一碗熱乎乎的蘿卜牛腩下肚之后,您知不知道,您在滿足了口舌之欲,卻喪失了一個養生的大好機會。
   
  白蘿卜之所以賽人參,與其中所含的酶類、木質素、干擾素誘生劑等大有關聯,可這些物質,均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞,因而,要想蘿卜的這些物質充分發揮作用,就要生著解決掉它,并且在半小時內不進其它食物,以防其有效成分被稀釋。
   
  所以呢,下次您再想吃蘿卜的時候,不妨將蘿卜燉牛肉換成被腌制得酸酸甜甜,脆爽宜人酸蘿卜,餐前食之,保您胃口大開。
   
  其次,白蘿卜雖然一般人都可使用,但由于它性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃;
   
  再次;患有支氣管炎且痰飲較多者忌食白蘿卜。
   
  白蘿卜辛涼化痰熱,肺燥及痰熱咳嗽者適宜食用,但是無化飲作用。因而,支氣管炎等呼吸系統疾病痰飲較多者食用,反會加重痰飲,影響身體健康。
  
  
 
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